原料：红苋菜1把、皮蛋2个、开水半碗、油、盐、蒜2瓣。 做法： 1.苋菜去掉老梗，用清水多洗几次上面的泥沙，洗好后捞起来沥水。 2.蒜切末，皮蛋剥壳后切成小块。 3.锅加热倒油，爆香蒜末后倒入苋菜，翻炒到叶子变软后加入开水，将皮蛋放里面，加盐，大火煮开几分钟即可。
上汤红苋菜
上汤红苋菜