材料：花鲢鱼头1000克、卤水豆腐500克、干粉丝150克、鲜平菇500克、冬笋100克、塔菜250克。 做法： 1、先将鱼头、豆腐、豌豆粉丝、平菇、冬笋加葱姜及调味品一起用中火炖30分钟。 2、投入塔菜稍煮即可（喜欢辣食者可同时放入干辣椒一起炖）。
砂锅鱼头
砂锅鱼头