沙茶螃蟹
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梭子蟹怎么做 沙茶螃蟹煲
材料：梭子蟹500克，大葱、姜块、淀粉、酱油、沙茶酱、白糖、植物油各适量。 做法： 1、梭子蟹由尾部剥开蟹壳，去除内脏及沙袋，刷洗干净，剁成大块。 2、然后在切口处抹上淀粉。 3、大葱洗净，切成小段；姜块洗净，去皮，切成片。 4、净锅置火上，加入植物油烧至七成热。 5、放入梭子蟹块炸至金黄色，捞出、沥油。 6、锅中留底油烧热，下入葱段、姜片爆香。 7、加入适量清水、酱油、沙茶酱、白糖烧沸。 8、放入螃蟹块炒匀，盛入煲锅中。 9、盖上盖，置中火上焖煮几分钟即可。