三文鱼

三文鱼急冻可以放多久三文鱼都是冷冻的吗

不一定。三文鱼冷冻只是一种存储和运输的方式，如果是现杀现宰的三文鱼，则就不是冷冻，就是新鲜的三文鱼了。如果是要进行三文鱼的保存或者运输，则一般来说就是要进行冷冻了。三文鱼不易保存，很容易自身细菌，所以需要通过冷藏来缓解细菌滋生的速度，同时为了维持三文鱼的最佳口感，保证其营养价值，一般都是会选择冷冻保存。

冷冻三文鱼能做刺身吗三文鱼刺身哪个部位好

三文鱼腹部、肚腩。三文鱼刺身使用的部位一定是营养价值最高的，并且也是最干净的部位，而三文鱼肚腩是整个三文鱼肉质最肥嫩香润的部位，其中的脂肪、蛋白质以及不饱和脂肪酸含量较高，适量食用可以为人体补充充足的营养；其次三文鱼腹部肉质细嫩鲜美，并且脂肪含量不高，适量食用不用担心发胖，所以通常做三味鱼，建议使用三文鱼的肚腩以及腹部最好。

三文鱼蒸多长时间三文鱼怎么蒸才好吃

材料：三文鱼肉300克，洋葱小半个，香菇2朵，姜丝、蒜末、海鲜酱油、白糖、香菜末各适量。做法： 1、三文鱼切大块，洋葱切丝、香菇切片备用。 2、准备一个大盘洗净，铺上一层洋葱丝，然后再铺一层香菇片，撒一些姜丝。 3、将三文鱼放在上面，放入蒸锅中。 4、开大火蒸8分钟左右，关火焖2分钟。 5、将盘中流出的汤汁倒入小碗中，在小碗放入蒜末、酱油、白糖搅匀。 6、然后淋在三文鱼上，再撒上香菜末点缀即可。

三文鱼买回来怎么处理烹饪前的处理

打算将三文鱼烹饪食用的话，一般需要将三文鱼放在冷藏室里面解冻12个小时左右，让三文鱼将析出的汁液慢慢吸收回来。但三文鱼完全解冻之后，将三文鱼切成合适烹饪的大小，用胡椒粉、食盐腌制10分钟左右，然后就可以进行烹饪了，不管是煎食、煮食或者炖粥都是可以的。

三文鱼可以冷冻吗

可以冷冻。三文鱼是一种海产鱼类，其中含有大量的水分、蛋白质等成分，容易发生腐败变质，在常温下保存时间并不长，而在冷冻条件下可以抑制细菌的繁殖，所以三文鱼是可以放冷冻的，如果仅需要保鲜1-2天的话，建议直接放在冰箱冷藏，如果需要长时间保存三文鱼，则放冷冻保存更好。

三文鱼蒸多长时间三文鱼蒸着吃有营养吗

有。很多人认为三文鱼只有生吃才有营养，其中即使将三文鱼蒸熟后其中的营养物质的种类也并不会减少，只是有的营养成分会随着蒸煮的过程流失一部分，但是大部分的营养还是在鱼肉中，对其营养价值影响并不大，只是要注意蒸煮时间不宜过久。

颜色新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光。如果是买原条三文鱼的话，最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看，新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的三文鱼是会发黑的。看鱼肉超市中，一些三文鱼是切成一段段出售的，这样便于加工和保存。而同时也方便消费者辨别三文鱼成色。如果鱼肉里面有一条或几条白花花颜色，就是养殖的;相反，野生的三文鱼肉质紧实，脂肪含量几乎为零，所以看不到白色的膘。手感新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的，按下去会自己慢慢恢复。不新鲜的三

女人千万不能成为“腹婆”，吃什么食物减肚子三文鱼

三文鱼含有非常丰富的维生素D，它有助瘦素生成，抑制食欲，在进食后产生饱腹感。三文鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，所以不会造成造成脂肪堆积，而且还会阻止脂肪形成。清蒸或清炖较好，既不会严重地破坏欧米伽3脂肪酸，又能杀死寄生虫和病菌。

三文鱼尾巴为什么便宜

口感不好。三文鱼最主要的吃法为生吃，在制作刺身三文鱼中，中段脂肪较高，肉质柔软，入口软滑，口感最好，价格也最贵；其次是头部的肉，肉质滑嫩，适宜用鱼炖汤食用汤汁浓厚粘稠，鲜味飘香四溢，但尾部的肉则口感一般，没有太多水分，脂肪含量也不高，价格也最便宜。

三文鱼含有寄生虫吗三文鱼寄生虫能冻死吗

三文鱼中的寄生虫在低温下大部分会被杀死，但是还有部分会进入休眠状态，以及一些虫卵，所以低温并不能完全东西寄生虫。

三文鱼怎么挑选

大西洋鲑鱼肉上的白色纹理清晰有条理，线条粗。而太平洋鲑三文鱼的白色纹理较淡，线条细且分布密集。这些白色线条是鱼肉的脂肪，大西洋鲑的脂肪多，最适合做生鱼片吃，而太平洋鲑脂肪低，和大西洋鲑在线条上的区别就在于此。此外，优质的三文鱼的白色纹理部分是均匀且饱满的，而冷冻过的不新鲜的鱼肉纹理松散，甚至会有浑浊错乱。新鲜或者冰鲜的三文鱼，生吃的时候口感细嫩，鱼油丰富，会有入口即化的感觉。咀嚼的时候也是满满的清新海鲜味，不会带有令人反胃的鱼腥味。煮熟吃的话肉质依然饱满，并且出来的汤汁丰富，滋味鲜香不腻口。如果是冷冻后

三文鱼能生吃吗

三文鱼等鱼类的安全风险主要来自于四个方面：重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌。重金属污染由鱼类生长的水质决定，而生物毒素由水体中的一些藻类和真菌产生。它们由鱼的来源决定，后续加工处理的影响不大，生吃熟吃也就没有多大差别。所以，避免这两方面的风险，只能通过鱼的正规来源来保证。三文鱼可能感染的寄生虫有多种，最常见的是异尖线虫。如果一次吃下去的量比较大，会产生急性食物中毒;即使吃得少，也可能导致人体今后对线虫过敏。作为在冷水中生长的寄生虫，异尖线虫并不难杀灭。比如在60度之下，它们会被秒杀。但对于喜

急冻三文鱼还能生吃吗清蒸三文鱼

材料：三文鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、菜油、白糖。做法： 1、三文鱼去皮洗净，切块放入蒸盘，加4勺料酒。 2、把葱、姜、蒜洗净切好。 3、蒸锅水开后，将放三文鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。 4、然后热炒锅加菜油，放葱、姜、蒜爆香；加入酱油、白糖拌炒。 5、之后将蒸好的鱼盘取出，倒入炒好的葱姜蒜料汁。 6、最后拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可。

三文鱼减肥期间可以吃吗三文鱼减肥一天吃多少好

建议每天吃100-150克左右即可。虽说减肥期间可以适量食用三文鱼，但毕竟三文鱼属于一种肉类，其中还是含有一定热量以及蛋白质的，过量食用而人体不能及时将其消化代谢时，那么就有可能会导致人体发胖，一般减肥期间建议一天吃100-150克左右的三文鱼即可。

三文鱼的做法

清蒸三文鱼的做法用料：新鲜三文鱼40克、洋葱适量、姜适量、香菜茎少许、蒸鱼豉油几滴、橄榄油几滴做法：1、洋葱、姜切丝，香菜茎切细末;将一半洋葱、姜切丝铺在盘中;将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上;再将另一半葱，姜丝放在鱼上面; 2、锅里加水，烧开后把鱼盘放在笼屉上，盖好盖子。看到冒气后，蒸3-4分钟即可; 3、调汁：用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，烹上几滴蒸鱼豉油，再加一汤勺开水，接着倒入碗中，加上少许细香菜末调匀即可;蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中，浇上调好的汁即可食用。功效：三文鱼

三文鱼