兰州软儿梨，又名香水梨、化心梨。主要分布在兰州的什川镇，软儿梨一种耐寒、丰产、生长在海拔比较高的阴湿山区的树种。在有较好护理和长势良好的年份，成年梨树每株可采果200～300kg。在初熟时软儿梨颜色呈青黄味微酸， 进行低温贮藏后，果皮会变成黑色，俗称“冻梨”。在食用时，将软儿梨自然融化，待表层变软后，梨肉变软，然后剥皮刮食，果肉为泥，香甜无比。它的汁液清香、醇甜、冰凉、爽口、沁人心脾。在立春前后，人们最易患咳嗽、哮喘等呼吸道疾病’食用软儿梨可以使患者病症减轻、呼吸畅通，具有清热、润肺、止咳的特殊功能和营养
软儿梨