肉末蒸蛋
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鸡蛋吃法大全 肉末蒸蛋
材料：鸡蛋三个、温开水适量、肉末100克、葱姜末各少许、酱油3茶匙、老抽一茶匙、盐适量、油适量。 做法： 1、将鸡蛋打散备用； 2、在蛋液里加入温开水和酱油进行搅拌，过筛掉没有打散的蛋白； 3、把蛋液放蒸笼上，蒸10分钟（盖子不盖死）； 4、在肉末中依次加入老抽、盐、葱姜末； 5、热锅放油，倒入肉末，翻炒变熟即可； 6、蒸蛋取出，将肉末倒在蒸蛋上就行了。
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孕中期补铁食谱肉末蒸蛋
肉末蒸蛋 材料 鸡蛋3个、猪肉50克。 调料 植物油、葱末、水淀粉、盐、味精、酱油各适量。 〔做法〕 1.将鸡蛋打入碗内搅散，放入盐、味精、清水(适量)搅匀，上笼蒸熟。 2.猪肉剁成末。 3.锅内倒入植物油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及适量水，用水淀粉勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上即成。