肉饼蒸蛋

• 肉饼蒸蛋要不要放水 肉饼蒸蛋怎么做好吃

  肉饼蒸蛋的做法如下： 1、首先准备瘦肉、鸡蛋、盐、生姜、淀粉、生抽适量。 2、接着将瘦肉清洗干净血水，剁成肉沫，和生姜一起剁成末。 3、然后在剁好的肉泥中放入适量的盐、深受、淀粉搅拌均匀。 4、紧接着将肉饼倒入盘子中，摊平。 5、最后在肉饼上打入2、3个鸡蛋，放入蒸锅中蒸即可。

• 肉饼蒸蛋隔水蒸多久 肉饼蒸蛋可以用鸭蛋吗

  可以。 一般来说，肉饼蒸蛋使用的是鸡蛋为原材料，其实在没有鸡蛋的情况下，用鸭蛋代替也是可以的，并不会有很大的影响，且鸭蛋中丰富的蛋白质、钙质、铁、维生素A等营养成分，营养价值并不比鸡蛋差，人体食用后，能够为人类生命活动提供物质基础，在一定程度上提高自身免疫力，还能预防骨质疏松、延缓衰老等等。

• 肉饼蒸蛋鸡蛋要搅匀吗 肉饼蒸蛋要加水吗

  一般是不需要的。 在制作肉饼蒸蛋时，一般是不需要放入水的，因为肉泥中本身含有一定的水分，且肉质细腻又紧实，况且鸡蛋中也含有大量的水分，若是加入水的话，会使肉泥变散，不仅对肉饼的定型有所影响，对于口感也会有所下降，没有紧实、嚼劲的口感，直接蒸的话，蒸的时间短，且食材的口感和营养都是比较上乘的。

• 肉饼蒸蛋鸡蛋要搅匀吗

  需要搅拌均匀。 肉饼蒸蛋是用鸡蛋和肉沫为原材料烹饪的美味食材，其口感细嫩、Q弹，营养丰富，因此被很多人喜爱，而在制作肉饼蒸蛋时，其中的鸡蛋是需要搅拌均匀的，使蛋白和蛋黄完全充分的融合，这样蒸出的蛋饼才会呈现金黄色，并不会有白色等其他颜色，无论是外观还是口感上都会有所提升。