材料 猪五花肉(块)600公克，红萝卜1条，洋葱1颗，葱2段，蒜头约5颗，花椒粒2至3粒，黑胡椒粒2至3粒，八角1至2粒，酱油2.5量米杯，酒(米酒可)1量米杯，黑糖3分之2量米杯，水1.5量米杯，沙拉油1小匙。 做法 将五花肉切成宽约6公分，长约10公分，高约3公分的块状。然后皮朝外，肉面向内折起来。
日式叉烧肉