人工合成豆腐

人工合成豆腐

  • 怎么识别人工合成豆腐

    什么是传统豆腐? 传统豆腐的原材料,如果按照比重来排序,应该是水、大豆、消泡剂和凝固剂,而后两种属于食品级的添加剂,所占的比重加起来不超过3%。 对于豆腐的制作工艺,首先对大豆进行清洗和浸泡,然后再进行研磨和去渣,接着将生成的豆浆煮沸,在这种情况下,豆浆会产生大量泡沫,此时就要添加少许的食品级消泡剂,以确保豆浆煮沸。在沸腾之后,就可以加入凝固剂,豆浆就会随之变成日常所见的豆腐。 这种用大豆磨成豆浆,再加入石膏,采用点卤的方法制成的传统的豆腐,含有优质蛋白,具有降血压,降血脂,降胆固醇的功效,是生熟皆可,老