需要。 裙带菜属于海里的一种植物，味十分腥，如果用来凉拌时不焯水的话，会十分腥，所以凉拌之前都要进行焯水，而且焯水之前需要用温开水浸泡20分钟，这样有利于裙带菜的泡发，焯水时间在沸水中2分钟为宜，否则变得非常的黏糊，焯水完后可以根据自己的口味添加一些调味料比如盐、辣椒酱等。
裙带菜凉拌
裙带菜凉拌