先做润饼皮： 将面粉倒入大碗中，加入一小勺食盐拌匀; 慢慢加入清水搅拌，搅拌成无颗粒状的比较浓稠顺滑的面糊; 将面糊盖上保鲜膜放入冰箱存放2个小时; 取出浓稠顺滑的面糊，舀一汤勺面糊放入烧温的平锅里; 迅速用手带着面糊在平锅中以圆型平抹在渐渐加热的锅面上，越是抹薄越好，但不能破裂，待饼皮外边向内捲起，便可取出，饼皮做成。 第二步是做润饼陷： 将包菜、豆腐干、胡萝卜分别切成丝; 将韭菜洗净切段; 将胡萝卜丝和豆腐干丝煸炒; 胡萝卜丝变软，放入包菜丝煸炒均匀; 放入韭菜炒好; 洗好荷兰豆，将荷兰豆煸炒好;将金
泉州润饼