秋葵蒸蛋
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秋葵蒸蛋的功效 秋葵蒸着吃为什么中毒
一般情况下是不会的。 秋葵本身不含有毒性物质,蒸过以后也不会产生毒性,在一般情况下人体食用后是不会中毒的,如果出现了中毒的情况,有可能是在蒸之前秋葵已经变质了。 秋葵由于外壳薄嫩,是很容易磕碰破损的,而外壳破损后的秋葵由于水分含量大、蛋白质和糖类含量丰富,很快会滋生出大量的细菌,从而引起秋葵变黑变质。 食用了变质的秋葵后,肠胃不好的人群可能会出现腹痛腹泻的情况,如果不小心食用了变质的秋葵,建议多喝水,注意休息,一般可自行恢复。
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秋葵蒸蛋要焯水吗 秋葵蒸蛋怎么做好吃又嫩
1、选择嫩秋葵:嫩秋葵肉质软嫩、味道香甜,而成熟一些的秋葵果肉吃起来会有一些粗糙,选择嫩一些的秋葵来蒸蛋能够口感吃起来更加嫩滑,而且在蒸之前最好将表面粗糙的绒毛去除干净。 2、温水打蛋:想让鸡蛋嫩滑的秘诀之一就是温水打蛋,用温水打出来的鸡蛋能避免产生过多的气泡和腥味,将打好的鸡蛋再过一遍筛能够去除气泡和未打散的蛋清,这样蒸出来的鸡蛋会更加光滑完美。
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秋葵蒸蛋怎么做好吃又嫩 选用较嫩的秋葵
在做秋葵蒸蛋时尽量选择较嫩一点的秋葵,因为越嫩的秋葵口感越好,越脆嫩,这样搭配鸡蛋羹吃起来也更好吃。