清蒸梭子蟹

• 清蒸梭子蟹需要几分钟

  15分钟左右。 梭子蟹的肉质细嫩，口感鲜美，其中含有十分丰富的营养物质，在蒸的时候时间不宜过长，一般建议上汽后蒸15分钟左右就可以了，以免蒸的时间过长而影响到梭子蟹的口感和营养价值。 而且在蒸梭子蟹的时候还可以在水里面加入适量的料酒、姜片和葱结，这些调味料都具有特殊的芳香性气味，可以起到抑制腥味、提升鲜味的作用。

• 梭子蟹怎么吃 清蒸梭子蟹

  材料：梭子蟹2-3只，姜片、姜丝、葱节、料酒、醋适量。 做法： 1、将梭子蟹清洗干净。 2、然后在锅内放入姜片、葱节、料酒，加入适量清水。 3、梭子蟹放到盘中，水开后入锅蒸15分钟。 4、姜丝放入碗内，倒入适量醋，做成蘸料。 5、梭子蟹出锅后，搭配蘸料食用。

• 梭子蟹怎么做 清蒸梭子蟹

  原料：梭子蟹3只，姜末、精、味精、白糖、香油、酱油、白醋、葱姜汁、料酒各适量。 做法： 1、将梭子蟹刷洗干净，揭开蟹壳，去除蟹腮、内脏，从中间剁成两半。 2、蟹块放入大盘中，盖上蟹壳，撒上少许精盐、味精、料酒、葱姜汁。 3、入锅蒸10分钟至熟，取出，摆入盘中。 4、将味精、酱油、白醋、白糖、姜末、香油放入小碗中调匀成味汁。 5、跟蒸好的梭子蟹一起上桌蘸食即可。

• 梭子蟹清蒸怎么做好吃 清蒸梭子蟹用冷水蒸

  一般清蒸梭子蟹用冷水蒸会更好，因为冷水蒸梭子蟹时，其中的蒸汽会慢慢渗入锅中，能最大程度的保留住梭子蟹中的水分，使其肉质更加紧实、鲜嫩，吃起来口感会更好；若是直接用热水蒸，会导致蛋白质迅速凝固，粘在蟹壳上，导致其口感变差，营养价值降低。

• 清蒸梭子蟹要蒸多久才能蒸熟 梭子蟹不能和什么一起吃

  1、梭子蟹不能和茶水一起吃，茶叶中含有的物质会和梭子蟹中的蛋白成分反应发生凝固现象，不利于胃肠道的消化吸收，容易引发消化不良等症状。 2、梭子蟹不能和柿子一起吃，柿子肿的鞣酸成分易与梭子蟹中的蛋白质发生凝固，容易引起呕吐腹泻或中毒反应。 3、梭子蟹不能与葡萄一起吃，葡萄和梭子蟹同食会导致肠胃功能紊乱，影响营养的正常吸收，容易出现腹痛、腹泻等症状。