清蒸排骨

• 清蒸排骨的家常做法

  做法一 食材准备: 排骨 1.5斤,姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 盐, 素油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒 切碎(喜欢辣的话)。 制作步骤 1. 排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。 2. 蒸锅里水先烧开(这是关键，蒸出的排骨才嫩)!!再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。 做法二 食材原料：猪排骨1.5公斤，熟火腿50克，水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克、精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝

• 清蒸排骨怎么做好吃

  1.蒜、排骨洗净备用 2.加入适量盐 3.加少许食用油 4.加入料酒、酱油和淀粉腌10分钟 5.电高压锅加水，放入锅内 6.要把装排骨的碗盖上，这样在蒸的时候水份才不会滴进碗里去 7.按下煮肉键 8.40分钟后就可出锅 小贴士 排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。

• 清蒸排骨要多长时间 清蒸排骨的做法是什么

  清蒸排骨是生活中一道家常菜，做法是很多的，用以下方法举例，具体做法如下： 主料:排骨、姜丝、生粉、糖、生抽、花雕酒、盐、醋。 做法： 1、取油1小匙、葱花、豆豉30粒，红椒切碎备用。 2、再将排骨洗净切成小块。 3、然后将排骨焯水备用。 4、之后把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀、腌制20分钟左右。 5、随后蒸锅里水先烧开。 6、烧开后再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。

• 清蒸排骨要多长时间

  清蒸排骨主要食材为猪排骨，其中的营养价值以及食用价值是很高的，生活中清蒸排骨的做法是很多的，不同的做法、不同的蒸锅、不同火力、排骨大小形状的不同，所用时间都有出入。 综上所述可以知道，如果是用高压锅蒸，那么蒸15分钟左右差不多了；如果是普通锅蒸，那么最少需要25分钟左右，通常建议生活中自己蒸排骨的时候，快到时间的时候用筷子插一下，以完全穿透或者品尝通过为准。