清蒸剁椒鱼头
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好吃蒸菜有哪些 清蒸剁椒鱼头
食材：胖头鱼鱼头，剁椒，小米辣，葱，姜，蒜，油，糖，白胡椒粉，生抽，芝麻油，白酒。 步骤： 1、鱼头洗净对半切开。 2、辣椒剁碎，葱，姜，蒜切抹。 3、鱼头入锅，直接放蒸架上蒸至鱼眼吐出即熟。 4、熟后摆放到盘中铺好。 5、将蒜，姜沫，辣椒碎，剁椒一起加入锅中爆香，爆香后加入糖，白酒和胡椒粉。 6、鱼头撒上葱花，淋上生抽。将爆香的料淋在鱼头上就好了。
清蒸剁椒鱼头