清蒸鲍鱼

• 清蒸鲍鱼要不要焯水

  可以焯水。 清蒸鲍鱼的话，可以进行焯水，也可以不进行焯水，可以根据自己的喜好和需求来决定，但是清蒸鲍鱼的话，建议是焯水一遍为宜。 清蒸鲍鱼因为其不会加入过多的调味料，所以其本身是比较腥的，而焯水的话，可以去除大部分的腥味，此时再清蒸的话，鲍鱼的味道会更好。 但是焯水的时间不能够太久，焯水的时间太久会破坏鲍鱼的营养，并且有可能会导致营养的流失。

• 清蒸鲍鱼开锅蒸几分钟

  3-5分钟就能熟。 鲍鱼中含有丰富的蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分，需要高温和一定的时间才能将其营养素蒸熟，不过鲍鱼蒸熟并没有明确的时间，与鲍鱼的大小和火候有一定的关系，一般切好花刀小鲍鱼上锅后用大火蒸3-5分钟即熟；而个头比较大的鲍鱼需要的时间就会长一些，大约需要5-8分钟左右，不宜蒸的过久，否则鲍鱼的肉质会变柴不好吃，大家可以根据鲍鱼的颜色是否变白、肉质是否紧嫩、口感是否鲜美来判断熟。

• 清蒸鲍鱼的做法

  材料：鲍鱼、葱、姜、白胡椒、料酒、橄榄油、海鲜捞汁适量。 1、将鲍鱼清洗干净，去除不可食用的部分，切好姜丝，葱末备用。 2、用小刀将鲍鱼和壳分离开来，把鲍鱼肉横向划几刀，再纵向划几刀。 3、放入盘子内，加入少量料酒，再放入胡椒粉，姜丝，用手抓匀，腌制5分钟。 4、将腌好的鲍鱼，摆回鲍鱼壳里，锅里加水并烧开，把摆好的鲍鱼盘子放进去。 5、盖上锅盖，蒸10分钟，摆上葱丝，淋上汁，再淋上少量橄榄油，即可食用。

• 清蒸鲍鱼的做法 吃鲍鱼的注意事项

  鲍鱼可以食用的部分中，蛋白质约占24%，是一种高蛋白的食物，但是如果食用过多，它的蛋白质成分无法被人体消化吸收，会堆积在肠胃内，引起腹胀或者消化不良的情况，建议平时吃1-2个即可。 海鲜中含有过量组织胺容易造成人身体不适，少数人身体缺少分解组织胺的酶，吃了海鲜，就会引起皮肤瘙痒、起疙瘩等过敏的症状，而鲍鱼是一种海产品，因此对海鲜过敏的人不宜食用。

• 清蒸鲍鱼要蒸多少分钟 鲍鱼怎么处理

  1、用牙刷将鲍鱼的外壳清洗干净，再用小刀将鲍鱼的肉和壳分离开来。 2、分开的鲍鱼后，可以看到黑色或黄色的鲍鱼肚肠，它是鲍鱼的内脏，将其剔除。 3、在靠近鲍鱼身体比较窄的一端，里面有一条食胃管，也用小刀将其剔除，以免影响口感。 4、用粗盐将附着的黏液清洗干净，再用清水冲洗几次。

• 清蒸鲍鱼要蒸多少分钟

  10分钟左右即可。 清蒸鲍鱼的时间不长，只要等待其水开了之后，大火蒸制10分钟左右，其鲍鱼差不多就能够完全熟透。 鲍鱼是一种高蛋白的食物，并且其是软体动物，很容易熟透，所以蒸制的时间不宜太长，时间太长的话，反而会让鲍鱼失去其本身q弹的口感以及鲜美的味道。 同时其营养成分也会有有一部分的折扣，建议蒸10分钟左右即可，可以根据鲍鱼的大小和实际情况来调整时间。

• 清蒸鲍鱼蒸几分钟最好

  8-10分钟左右。 鲍鱼质地柔软，其中含有丰富的蛋白质，因此非常容易被蒸熟，但具体蒸多久和鲍鱼的大小也有关系，像个头小一点的鲍鱼一般蒸8-9分钟左右即可，个头大一点的鲍鱼则可以多蒸两分钟。蒸好的鲍鱼肉质紧实润滑，爽口弹牙有嚼劲，但蒸好的鲍鱼建议立即拿出，如果时间一长就会将鲍鱼蒸老，这样口感就会变硬。

• 清蒸鲍鱼要蒸多少分钟

  上汽后蒸10分钟左右。 鲍鱼富含蛋白质、钙、镁、维生素A等营养成分，平时可以将其蒸着食用，把鲍鱼处理好后，等蒸锅上汽，一般再蒸10分钟就可以了，如果个头较大的话，可以多蒸一两分钟，但尽量将时间控制在15分钟之内，因为时间太长，它的营养成分容易流失，从而影响食用的口感，让肉质变老。

• 清蒸鲍鱼的做法

  材料：鲍鱼6只，葱、姜、蒜、红辣椒、酱油、食油、食盐各适量。 做法： 1、将鲍鱼的肉从壳上分离开来，去除内脏，洗净裙边，切花刀备用。 2、姜切丝、蒜切末，葱、红椒切粒备用。 3、鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和适量蒜末腌制片刻。 4、锅中加水，放入鲍鱼隔水蒸8分钟左右。 5、出锅后撒葱，淋少量酱油。 6、起锅热油，爆香蒜末、红椒，然后淋在鲍鱼上即可。