用料：白条鱼2条、姜葱、蒸鱼豉油、盐、油、黄酒、胡椒粉、柠檬。 做法：1、白条鱼清洗干净，沿鱼腹侧均匀切花刀，鱼腹两面要切透，但不要切断脊背。 2、用姜末、黄酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。 3、腌好的鱼滤干净摆入盘中，放上几片柠檬，上笼蒸7分钟。 4、葱姜切细丝摆到鱼身上面，油倒入锅中烧热浇在葱姜丝上，再倒上蒸鱼豉油，这个清蒸白条鱼就完成了。摆一个胡萝卜造型，再配两片新鲜柠檬。 功效：白条鱼中富含蛋白质、视黄醇和钾、钠、钙、磷等矿物元素，营养价值很高。 白条鱼中带有的丰富的蛋白质成分，还有人体需要的多种氨基
清蒸白条鱼