青椒炒肉丝

• 青椒炒肉丝怎么做最有营养

  做法一、猪肉切丝,加入少许盐和水淀粉,抓匀,腌几分钟后加入一汤匙清水,抓匀,腌制15分钟。肉丝吸饱水分就不会老了,和给肉馅打水的原理一样。青椒洗净去蒂,切成和肉丝一样粗细的丝。开大火烧热油,放入肉丝划散。炒至肉丝变色后烹入料酒并放入姜丝,翻炒几下。放入青椒丝,炒至断生。倒入芡汁,翻炒均匀后即可出锅。 芡汁:水淀粉小半碗(不要太稠)、盐半茶匙、糖半茶匙、酱油半汤匙。 做法二、青椒六个切丝,猪里脊肉130克切丝备用。肉丝放小碗内加入一勺盐,生粉两大勺,老抽四五滴。拌匀,觉得拌不匀的时候加少量的水,不要加酱油,

• 青椒炒肉丝三种家常做法

  青椒炒肉丝做法一： 材料：肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒 做法： 1、将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。 2、锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。 3、锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。 4、喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。 青椒炒肉丝做法二： 材料：青椒二个，红椒二个，瘦肉约 200克。 配料：葱一根，姜二片。 调料：盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油、淀粉各适量。 做法： 1、