青椒炒豆豉
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孕妇感冒吃什么菜好 青椒炒豆豉
原料：青甜椒250克，豆豉300克，食油、盐、料酒、白糖、姜末、味精各适量。 制作方法： 1、将青甜椒洗净，每个切开为二片，挖去耔粒，沥干水分，待用。淡豆豉用水洗净，少量温水浸泡发透，捞出后剁成茸。 2、炒锅置于旺火上，放入食油（约500克花生油），油至八成热时，放入青甜椒，炸到七成熟，倒入漏勺沥干油。锅内留油少许，放入豆豉茸小火煸炒，直炒至酥透，加入青甜椒、精盐、白糖、姜末、料酒、味精等调味品祥勾，起锅装盘即可食用。 功效：发汗散寒，辛温健胃。用于风寒感冒、无汗、鼻塞、流清涕、周身酸痛等症。