清炖牛肉汤

• 清炖牛肉汤放什么材料

  1.取牛肉600克，用清水反复洗净，再放清水里浸泡半个小时左右，泡出血水后捞出沥干，切成小块备用。 2.取一大锅，里面加入适量凉水，把切好的牛肉放入锅里，煮二十分钟左右，直到出血沫后捞出，用热水把牛肉冲洗干净。 3.取一大汤锅，加入适量清水，大火烧开后放入汆烫好的牛肉，再加几片姜片，八角，桂皮，香叶，草寇，大火煮沸后转小火继续煲1个小时左右。 4.土豆和胡萝卜各一个，洗净后切成小块，放入上面的汤锅里，开大火煮。 5.再次煮沸腾后转小火再炖一个小时左右，直到肉质软烂为止。 6.关火，加少许盐、胡椒粉调味，撒

• 清炖牛肉汤有什么好处

  牛肉富含蛋白质和氨基酸，能促进身体生长发育，提高免疫力，还可以益气补血，健脾养胃。土豆含有淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等，可以帮助肠道蠕动，促进消化，预防便秘，和胃消肿。胡萝卜富含胡萝卜素以及其他维生素，能预防上皮细胞的癌变，起到防衰老抗氧化的作用，还具有养肝明目、健脾养胃，促消化的作用。因此此汤具有健脾养胃，补血养颜，补中益气，增加免疫力的功效。

• 清炖牛肉汤有什么好处 清炖牛肉汤用什么牛肉合适

  1.牛肉最好选用带一点肥肉的部位，这样煲出来的肉才不会干瘪无味。 2.在购买牛肉时要注意选择新鲜干净的牛肉，不要选变质不新鲜的，可以闻味道是否有酸味，如果有就不新鲜不能购买，再者看肉质如果富有弹性，颜色均匀有光泽，就是新鲜没有变质的肉。