一、清炖鲢鱼怎么做好吃 原料： 鲢鱼(花鲢)、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。 做法： 1、鱼的处理：鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。 2、锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。 二、炖鲢鱼的做法步骤 1鲢鱼处理干净，切段。放适量盐和料酒腌制。 2葱姜蒜切好备用。 3锅内放适量油，放入葱姜蒜爆香。 4放入鲢鱼块。 5倒入适量料酒和生抽。 6倒入适量清水，加白醋适量。 7炖20分钟左右，汤汁减
清炖鲢鱼