清炖鸽子汤

• 补血养生清炖鸽子汤

  做法吧。 制作食材： 鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒 制作流程： 1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用; 2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时; 3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟; 4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。 补血养生 清炖鸽子汤 辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合补养。

• 清炖鸽子汤窍门 加快身体康复

  清炖鸽子汤中含有丰富的鸽胶原蛋白，以及蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成分，适量食用清炖鸽子汤，有愈合创伤的作用，适合于各类手术后病人康复进补，特别是产后的女性，不仅有助于手术伤口的恢复，还能帮助恢复气血。

• 清炖鸽子汤窍门

  清炖鸽子汤讲究一个清，那么所用的材料就比较少，因此在炖汤之前一定要先将鸽子肉焯水，这样能够去除腥气，减少炖汤的过程中浮沫的出现。 焯水做法：将鸽子肉冷水下锅，大火煮沸，沸腾2-3分钟后捞出，用清水冲洗掉鸽肉表面浮沫即可。 虽然鸽子肉已经焯过水了，但炖煮过程中可能还是会有浮沫出现，这些浮沫其实是鸽肉血液、体液中的脂肪胺、醛酮类、杂环化合物等腥味物质溶于汤水的油脂中而形成的，非常的腥，而且没有任何营养价值，因此在炖鸽子汤的过程中，要注意捞去表面的浮沫。 清炖鸽子汤，在前面可以用大火先烧开，但是在后面一定要将火

• 清炖鸽子汤有什么好处 喝清炖鸽子汤的注意事项

  《食疗本草》中记载：“虽益人，缘恐食多减药力” ；《医林纂要》中记载：“食此过多，亦恐气壅”。说明清炖鸽子汤虽好，喝多了不仅补益的效果会减弱，甚至还可能会造成气机堵塞。 清炖鸽子汤有滋补的功效，因此发烧、上火、内热者不宜食用，以免症状加重。

• 清炖鸽子汤做法

  鸽子汤特别的滋补，不管是小孩还是老人，还有家里有病人的，还有产后妇女都很适合喝这个汤呢，进入冬天了煲这个滋补的鸽子汤给宝宝和家人喝，是不错的选择呢，党参北芪都是补气养血的，很强身的中性药材，跟鸽子煲的汤很甘甜好喝呢。” 清炖鸽子汤的做法 鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下 准备药材：党参、北芪、桂圆肉、枸杞 准备红枣和蜜枣 把步骤2中的药材清洗干净 焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中 加入清洗干净的药材和红枣 加入适量瘦肉丝 盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时 关火加盐调味即可 烹饪技巧 盐要最后再放，也可以加入