原料：猪血500克，姜5克，食油30克，料酒3克，味精少许，盐适量。 制作： 1、将猪血切成大块，放入开水锅中氽一下，捞出滤干水分，切小块； 2、姜洗净，切丝；锅内放油后，烧至七成热，下猪血及料酒、姜、盐，翻炒；起锅放味精。 说明：养血补血，适用于血虚之人食用。父精母血是孕育胎儿的基础，故在孕前，女方一定要多吃些能够补血的食物和菜肴；吃猪血可补充人体之阴血。
清炒猪血