清炒芦笋
-
清炒芦笋要焯水吗 芦笋怎么焯水好
1、芦笋老的部分要去掉，去掉老硬的外皮。 2、大火烧开水，全程大火，加入少量盐和几滴植物油。（加油是为了让芦笋的颜色保持翠绿，加盐是为了让芦笋充分进味，方便接下来的烹饪，更重要的是盐能减少蔬菜中营养物质不易流失。） 3、然后再倒入芦笋段，大火煮2分钟，一般焯水的时间不要超过3分钟，如果是量少可以减少时间。
清炒芦笋
清炒芦笋