清热解毒、生津化痰、除湿解暑、利水。
冬瓜清洗干净，去厚皮。将冬瓜皮切成小丁 坐锅，小火将锅预热，入油，加蒜瓣 倒入冬瓜丁 加盐 加生抽 加点冰糖水 加鲜红椒，中火翻炒，红椒断生 加点熟猪油，大火翻炒一下 关火，撒点味精 装盘，上桌 END 注意事项 在炒熟的冬瓜里，加点熟猪油，一来增加了色泽，二来增强口感
清炒冬瓜