祈福喜虾
-
好吃的蒸菜有哪些 祈福喜虾
主料：虾6条、猪肉末150g、上海青6棵、鹌鹑蛋6个、火腿末1大匙、香菜末少许 辅料：姜末、葱末、胡椒粉1小勺、料酒1小匙、盐1小匙、水淀粉、高汤、香油1匙、生抽1匙、蚝油1匙 做法： 1、虾去除虾线，剥去头、虾壳（留虾尾部分），再从背部将虾剖开，加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味 2、猪肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 3、将虾分别贴放于挞模内（我用的蛋挞模，或根据现有工具选择） 4、铺上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印 5、打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内，再撒