茄子煮花甲
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茄子煮花甲
菜名：茄子煮花甲 菜系：鲁菜 [原料调料] 花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。 花生油20克、盐10克、味精12克、白糖3克、绍酒5克、麻油5克。 [制作流程] 1.鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。 2.烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。 3.加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成。
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花甲怎么吃 茄子煮花甲
材料 花甲、茄子、生姜、红椒、花生油、盐、绍酒、麻油。 做法 1、鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条； 2、烧锅下油，放入姜丝，花甲，倒入绍酒炒片刻； 3、加入清汤，放入茄子，大火煮8分钟； 4、调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油，即成。