茄子蒸

• 炒茄子要削皮吗 茄子蒸多久能熟

  10分钟即可。 茄子的果肉柔软，属于较容易熟的蔬菜，一般来说，蒸茄子只需要10分钟左右即可，若蒸的时间过长，可能会将茄子蒸软，这样会降低食用口感。另外，不同品种的茄子，蒸熟所用的时间也不同，若不确定茄子是否蒸熟，可以用筷子插入果肉中，很容易扎透的话，就说明已经熟了。

• 茄子蒸多长时间就熟了 茄子是切开蒸还是整个蒸

  根据情况决定。 1、如果茄子个头不大，蒸锅可以放下的话，最好是将茄子整个蒸，这样可以保留茄子的外形，同时茄子也不易颜色发黑，但要记得茄子头尾两端要切掉。 2、如果茄子个头较大，蒸锅放不下，则需要适当切开茄子下锅蒸，从食用口感来说，整个蒸的茄子其营养物质流失较少，吃起来口感比切开蒸更细嫩软甜一些，更为好吃，能整个蒸的话，尽量整个蒸为好。

• 圆茄子炒长茄子蒸

  圆茄子炒，长茄子蒸 秋天到了，茄子成为了时令蔬菜，它营养丰富，并且富含多种抗氧化物质，是人们秋季餐桌上的一道佳肴。 从形状看，茄子有长茄子和圆茄子之分，它们的营养成分也略有差别，长茄子的胡萝卜素含量远高于圆茄子，维生素C、钙、钾均稍高于圆茄子，而维生素E、镁、锌含量略低于圆茄子，其他营养成分含量近似。就口感而言，长茄皮较薄，皮中水分含量更丰富，纤维比较细，肉质细嫩松软，吃起来口感较好。而圆茄子皮中水分较少，纤维较粗，口感绝对硬些，因此，圆茄子多以炒炖为主，长茄子以蒸拌为佳。 茄子可以随意搭配各种调料，煎炒

• 高压锅蒸茄子多长时间 茄子蒸出来用什么调料拌呢

  清蒸茄子蒸好后，调料做法如下： 主料：蒜头1个、青椒1个、红椒1个、洋葱半个。 辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、红糖1茶匙、醋1汤匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。 1.食材洗净，将洋葱、青红辣椒分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。 2.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。 3.加入洋葱末、青红椒末翻炒3分钟。 4.加入盐、红糖、醋、酱油、芝麻油、辣椒粉和鸡精拌匀。 5.将拌好的调料盛出，然后将调料拌入蒸好的茄子里，充分拌匀即可食用。