茄子鱼
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茄子鱼用料和做法步骤
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。再加上茄子含有丰富的维生素E，经常吃茄子可以延缓人体的衰老。这年头，造假也疯狂，至于茄子是如何做出红烧鱼的感觉，调制好一碗合适的秘汁是关键。 茄子鱼 用料 紫茄子一个香菜2根 蒜末酱油 盐鸡精 水淀粉葱花 料酒辣椒 白糖 做法 1.茄子洗净削去皮 2.从中间切开，一分为二 3.做出鱼的形状 4.用刀在茄子上划纵横交错的纹理，再用筷子做个鱼眼睛 5.茄子鱼泡入水中，浸泡十分钟 6.香菜洗净，切小段 7.碗