一、做法 1、将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态。 2、平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油。 3、将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底。 4、打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面。 5、趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上。 6、饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，反面。 7、翻面后，在上面刷上甜面酱。 8、放上生菜和火腿肠。 9、将其卷起，即可。 二、提示 1、杂粮面粉的粘度和筋度不高，因此不好操作，饼成型后易烂，加入面粉，是为了增加粘度和筋度，方便操作。 2、面糊以能够自由
荞麦煎饼