泡鸡爪

• 柠檬泡鸡爪减肥的人能吃吗

  可以适量吃。 虽然鸡爪富含脂肪，热量相对较高，100克鸡爪有254大卡，在减肥期间稍微吃1-2个是没什么问题的，对减肥造不成什么影响，可以吃了鸡爪后少吃点主食，如米饭少吃半碗即可，这样抵消了多余的热量摄入，就不会影响减肥了，或者去慢跑几圈，也是消耗多余热量的好方法。

• 泡鸡爪还可以加什么一起泡

  根据情况看。 泡鸡爪的食材主要以鸡爪为主，添加各种调味料，对于可以加什么一起泡，并没有严格的规定，可以根据自身的喜好进行添加。 但需要注意的是，不同的肉类带有不同的味道，和鸡爪一起泡容易影响鸡爪的口感，因此要是想要添加肉类，建议以鸡的部位为主，比如鸡翅等。 更建议选择蔬菜类，可以增添鸡爪中的维生素、微量元素等营养成分，使摄入人体的食物更多样，常见的蔬菜比如包菜、菜梗、香菜、萝卜、黄瓜等都可进行添加。

• 做柠檬鸡爪的料可以二次使用吗 柠檬泡鸡爪的正宗做法

  食材：鸡爪、柠檬、姜、料酒、香菜、白糖、小米椒、醋、生抽、盐、蒜、百香果、香油。 做法： 1、将凤爪洗净，并且剪去指甲，切成两半，放入冷水锅中加热煮熟，捞出清洗干净，并过凉水。 2、取一个大碗，加入香菜段、小米椒圈、切好的蒜蓉和柠檬片，再倒入适量生抽、适量醋、1勺糖、少许盐、少许香油和1颗百香果肉，搅拌均匀。 3、将鸡爪放入大碗中，搅拌均匀，让每一个鸡爪都均匀的沾上调料。 4、然后将保鲜膜盖上碗上，然后放入冰箱中冷藏8个小时左右。 5、建议在冷藏的时候可以不定时的翻动一下，冷藏完之后就可以拿出来食用了。

• 泡鸡爪怎样才能泡的又嫩又脆 泡鸡爪用什么容器装最好

  玻璃容器。 做泡鸡爪的时候最好是用玻璃容器来装，因为玻璃容器相对来说更加的安全，其不会像塑料容易那样容易释放有害物质。另外玻璃容器也方便消毒清洗，用来装泡鸡爪也更加的卫生。 另外最重要的玻璃容器是透明的，这样就能随时观察泡鸡爪的情况。

• 陈醋泡鸡爪怎么泡好吃 酸辣鸡爪用什么醋好

  随便哪种醋都是可以的。 在做酸辣鸡爪的时候，放点醋起到的是调味和提鲜的作用，可以使酸辣鸡爪呈现出酸酸的味道，有利于开胃。而白醋、米醋、陈醋和香醋等都是有酸味的，都是可以用来调味提鲜的，所以酸辣鸡爪随便用哪种醋都是可以的。根据自己的喜好放即可。

• 柠檬鸡爪苦怎么补救 泡鸡爪汁能反复泡用吗

  没变质的话可以重复使用。 泡鸡爪的汁都是一些平常食用的调味品，在汁水没有变质的情况下，可以重复利用，一般放入冰箱保存的料汁放2-3天不会变味变质可继续使用，但如果料汁变味变质了，则不宜再用，否则将对健康产生危害，而且在利用之前最好先倒入锅里煮开一下，起到杀菌消毒的作用，避免重复浸泡鸡爪的保鲜期不会被缩短。

• 泡鸡爪在冰箱里凝固了怎么办 夏天泡鸡脚要放冰箱吗

  建议放冰箱。 鸡脚含有丰富的蛋白质、油脂等多种营养物质，容易被细菌感染，而且夏天的温度一般都比较高，再加上自己制作的鸡爪一般都不会添加防腐剂，在温度合适的情况下细菌会快速生长繁殖，使鸡爪出现变质的情况。 所以在夏天温度较高的时候建议将泡鸡脚放在冰箱里面保存，以免气温过高导致鸡爪变质。

• 柠檬泡鸡爪吃多了好吗

  柠檬泡鸡爪是常见的小吃，适量食用柠檬泡鸡爪可以起到促进食欲、改善胃口的作用，过量食用或者吃多了柠檬鸡爪则容易增加肠道的消化负担，容易出现消化问题，而且，柠檬中含有丰富的有机酸，柠檬泡鸡爪吃多了还容易出现胃液分泌过多，容易影响肠胃健康。

• 柠檬鸡爪放陈醋还是白醋好 白醋泡鸡爪好还是小苏打好

  一般建议泡白醋。 在制作鸡爪时，一般建议用白醋浸泡，不仅能够起到增味、软化等效果，还能在一定程度上杀菌消毒，而小苏打一般指的是碳酸氢钠，虽然能够清理鸡爪中残留的血液，起到杀菌消毒的作用，但是小苏打并不建议食用，且对于鸡爪原本的风味会有一定的影响，若是没有白醋时，用陈醋或者柠檬汁代替也是可以的。

• 泡鸡爪怎样才能泡的又嫩又脆 泡鸡爪的洋葱要煮吗

  不用。 放在泡鸡爪里面的洋葱是不要提前煮的，因为洋葱一煮熟的话里面的部分营养成分就会被破坏掉，这样洋葱提味去腥的作用就会减弱。另外洋葱煮熟之后口感就会变软，这样也会影响泡鸡爪的口感，所以放在泡鸡爪里面的洋葱一般是不建议煮熟的。

• 为什么我泡的凤爪不进味 柠檬泡鸡爪减肥的人能吃吗

  适量食用不会，过量食用可能会导致长胖。 柠檬鸡爪的主要食材是鸡爪，鸡爪中含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分，处于减肥期间或者减肥过后要养成良好的生活习惯，早晨要吃饱，中午要吃好，晚上要吃少，日常还要多吃水果、蔬菜；少吃垃圾食品；少喝一些碳酸饮料。

• 一斤鸡爪做柠檬鸡爪配料放多少 网红柠檬泡鸡爪的做法

  食材：鸡爪10-20个、鲜柠檬2个、八角、花椒、大蒜、青椒、小米椒、陈醋120g、盐、白芝麻、麻油、白糖、生姜、香叶5片、料酒、味极鲜100g。 1、提前用剪刀将鸡爪的指甲剪去，随后将鸡爪切成两到三瓣，这样会更方便入味。 2、指甲全部剪掉后，将鸡爪放到清水中浸泡清洗，去除血水。 3、将鸡爪放入锅中，随后锅中加水，水可以没过鸡爪一些。加入一勺料酒、五片香叶、两粒八角，调制大火煮开。 4、水烧开后不要急着关火，看着时间再煮十分钟，这个过程中将浮沫全部撇干净，此时鸡爪也基本熟透。 5、准备一盆凉水，将捞出的鸡爪

• 鸡爪里放柠檬是为什么 泡鸡爪汁能反复泡用吗

  视情况而定。 如果泡过鸡爪的汤汁放置时间较短，在没有变质的情况下是可以再次使用的，但是在使用之前需要加热至沸腾，冷却之后再次使用，以免里面含有的细菌对身体健康造成不利。 可以在煮好的汤汁中加入一些黄瓜、白菜、萝卜等蔬菜，腌制1-2个小时之后就可以食用了，经过腌制之后蔬菜吸收了汤汁变得酸酸辣辣，具有促进食欲的效果。

• 泡鸡爪青柠檬好还是黄柠檬好

  各具特点。 青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量更高，所以吃起来也会更酸，而且香味比较清淡，一般在热带地区是用于调味使用，能够有效地起到去腥、调味、吊鲜的作用，但又不压制住其它调味料的香味。 而黄柠檬含有一股浓郁的柠檬香味，酸度稍微要更低一些，一般是用于泡水喝或是制作饮品使用，更适合不太吃酸的人群食用。 两种柠檬都各有优点，不同人群可以根据个人的口味爱好来选择是用青柠檬还是黄柠檬。

• 泡鸡爪要煮多久才熟

  20分钟左右。 鸡脚在生的状态下，容易有寄生虫的风险，并且具有生肉的腥味，各种配料也腌制不进去，因此鸡爪在泡之前，需要将其充分煮熟，可以起到高温灭菌效果，提高食用的安全性，其次也可以去除腥味，让各种调味料腌制进去，这个过程一般需要20分钟左右。

• 干柠檬片可以做柠檬鸡爪吗 白醋泡鸡爪的做法和配料

  材料：新鲜鸡爪2斤、盐、醋、料酒、生抽、蒜瓣、姜片； 1、将鸡爪剪掉指甲，洗干净后从中间砍成两边； 2、烧开一锅水，加入姜片和料酒，再倒入鸡爪，大火煮开后，转中小火煮10分钟，撇去鸡爪的浮沫； 3、捞出鸡爪立刻放在流动的冷水下冲洗，冷却鸡爪的温度及除去油脂，装进密封盒内备用； 4、将生抽、醋、纯净水，按照1:1:1的比例，再加入少许盐、糖、蒜蓉，搅拌均匀备用； 5、将制作好的调料倒进鸡爪内，搅拌均匀后盖上密封盖，放进冰箱腌制5-8小时以上即可食用。

• 泡鸡爪为什么要放柠檬 柠檬鸡爪要泡多久

  一般柠檬鸡爪放置2小时就能入味了。 柠檬鸡爪本身都是熟的，放置泡制2小时的目的是为了让鸡爪更加入味，如果是夏天可以直接将柠檬鸡爪放在冰箱里冷藏2-3小时，柠檬酸爽、鸡爪脆香，酸酸脆脆的很下饭，适合胃口不好的人群食用，日常生活中也可以当做小零食食用，柠檬鸡爪味道脆爽可口，非常解馋。

• 泡鸡爪怎样才能泡的又嫩又脆

  将鸡爪切成两半 在处理鸡爪的时候尽量要将鸡爪切成两半，且要将鸡爪的趾甲去掉，另外鸡爪当中的大骨头也可以去掉。这样鸡爪煮的时候就更容易熟，也更容易入味，吃起来也会更嫩。 用冷水冲洗 鸡爪煮好了之后要捞出来用冷水冲一下，一来可以将鸡爪表面的油脂冲洗干净，这样能使得鸡爪的口感更好。二来煮好的鸡爪用冷水冲洗一下能使得鸡爪吃起来更加有嚼劲，口感也更脆。