泡椒田鸡

• 孕妇可以吃泡椒田鸡吗

  孕妇慎吃泡椒田鸡。 孕妇慎吃泡椒田鸡的原因：田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美。孕妇在孕期慎吃泡椒田鸡。田鸡中含有大量的寄生虫，若是没有煮熟煮透，孕妇食用了含有寄生虫的田鸡，可能会受到感染，从而影响胎宝宝的健康发育。而且加入了泡椒等辛辣刺激性的调味食材，多食用容易引起便秘，尤其是对于已经怀孕的准妈妈来说，因孕期身体结构发生变化，或多或少有便秘的症状，而辛辣性的食物则容易引起肠道干燥而加重便秘，因此准妈妈更应少吃。 孕妇吃泡椒田鸡的正确方法：孕妇应

• 泡椒田鸡的饮食宜忌

  适宜人群： 1、水煮泡椒田鸡一般人均宜，蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者尤宜。 2、低温环境作业人群，高原环境人群适合吃水煮泡椒田鸡。 禁忌人群： 1、胃炎，肠炎，消化性溃疡，更年期综合征，痔疮，结核病，咽炎，口腔溃疡者不宜吃水煮泡椒田鸡。 2、熬夜人群，母婴，更年期妇女不宜吃泡椒。 3、健康体质平和质，湿热体质，特禀体质，阴虚体质不宜吃泡椒。 4、患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者忌食，火热病症或阴虚火旺、肺结核患者也应忌食。

• 泡椒田鸡的做法

  1.田鸡宰杀后切块，这个步骤可请摊主帮忙;田鸡冲洗干净用糖，盐，淀粉和料酒抓匀腌制10分钟;蒜拍碎，泡姜切片;头抽，老抽和蚝油倒到碗里拌匀备用 2.锅里放油，烧至四成热左右，把腌制好的田鸡倒进锅里，中火滑熟，盛起 3.把锅洗干净，重新放油烧至6成热，把蒜米放进去小火爆香，转大火把泡椒和泡姜放进去炒香 4.把田鸡倒进去翻炒均匀，倒进开水适量，小火焖三分钟 5.倒进头抽，老抽和蚝油的混合汁，大火烧至酱汁浓稠，浇上芝麻油即可

• 泡椒田鸡的做法

  1. 田鸡买来时让卖家去皮，回来切好，放入盐，味精，料酒，些许花椒，一个蛋清腌制。 2. 黄瓜，莴笋，白萝卜洗净切段。葱，姜，葱头切好备用。白菜洗净切好。 3. 白萝卜段用醋和白糖腌制30分钟。泡椒用凉水泡好。 4. 锅中放些许油放入白菜和黄瓜，莴笋段清炒熟后装在大盆里。 5. 锅中放入些许油放入生姜，葱头，干辣椒两根煸炒出香味后倒入水，放入泡好的泡椒和腌制的白萝卜段大火煮十分钟后放入盐和味精调味。然后放入腌制的田鸡，煮两，三分钟后装入大盆放在之前炒熟的菜上。 6. 最后在锅中倒入油加热后放入葱段，花椒，