螃蟹脚

• 螃蟹脚能再生吗 自己蒸螃蟹为什么断腿

  因为螃蟹在入热水的时候还是活的，被热水刺激后会本能挣扎，而被烫熟的腿肉已经失去了韧性，自然就掉了。要想蒸煮螃蟹不掉腿，一般有以下方法： 1、用金属针刺入螃蟹的头部(吐泡泡的嘴的中间)，至少1cm，刺死后再蒸煮; 2、用绳子绑好腿，使螃蟹不能挣扎，再蒸煮; 3、用料酒在浸泡螃蟹，使其酒醉，再蒸煮。

• 螃蟹脚的食用方式和注意事项 消食化滞

  螃蟹脚具有一定促进食物消化的作用，对于隔夜宿食不消化造成的腹胀、腹痛等不适症状，用螃蟹脚泡水喝能促进肠胃中积食的消化，能帮助缓解消化不良症状，适合肠胃消化功能不佳人群食用。

• 螃蟹脚的注意事项 清利小便

  螃蟹脚对小便不利、小便涩痛是有一定的缓解作用的，在云南思茅地区，有民间做法将螃蟹脚用于急性膀胱炎的治疗，当然如果要用的话，建议先咨询医生，这样对自身是一种较好的保障。

• 螃蟹脚的功效与作用 清热下火

  螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经，具有良好的清热去火、消结化瘀作用，对于内热所引起的咽干喉痛、胃热口臭等症状，适量吃一点螃蟹脚是能起到改善作用的。且螃蟹脚不仅能去除内火，其中所含的有益成分还有一定的消除疲劳的功效。

• 螃蟹脚的功效与作用 利水消肿

  螃蟹脚食用后还能起到一定利水消肿的作用，特别是对小便不利、小便涩痛等症状是有一定的缓解作用的，另外像这种体内湿气过重的人也可以适量食用一点螃蟹脚。

• 螃蟹脚的注意事项

  适宜人群：积食、上火、小便不利人群。 禁用人群：胃寒腹泻人群。 不宜同食：含量食物。