排骨藕汤
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排骨藕汤排骨要不要炒
可以炒也可以不炒。 排骨藕汤的主要原料是排骨和藕，在炖排骨藕汤的时候排骨是可以炒也是可以不炒的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。 如果将排骨先炒一下的话，不仅能够在一定程度上抑制住排骨的腥味，而且其中所含的脂肪也会在高温下散发出浓郁的香味，这样炖出来的汤味道也会更好一些；而不炒的话就可以直接将排骨放入到锅内，这样会比较方便一些。
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冬天喝什么汤 排骨藕汤
冬天往往伴随着干燥，莲藕具有养阴润燥、清心安神的功效，和排骨一起炖汤，既能消减排骨的油腻，还能增加汤汁绵软的口感，可谓是冬季滋补佳品。 食材：排骨（约700克）、莲藕（两段）、生姜（一块）、枸杞（两小匙）、葱（一小段）、莲花根、海带（可选） 步骤一：将排骨切块，在冷水中浸泡一小时。然后彻底冲洗，排水。煮一壶水，焯排骨大约5到10分钟。将煮过排骨的汤预留。 步骤二：在猪排骨的过程中将莲藕削皮切块，生姜切大片。如果想要在汤里放海带，那么则需要将海带浸泡好以备用。 步骤三：过滤焯过排骨的汤，并盛入砂锅中，将排骨