糯玉米

• 糯玉米的功效

  糯玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心并动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和

• 如何挑选糯玉米

  选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。 第一：玉米的须子发干颜色发黑，就是老一点的玉米，颜色相对比较浅的，呈深褐色的，就是嫩一点的玉米，有的可能还没有熟。 第二：市场上卖的好多玉米都是剥开的，如果您发现这玉米的颗粒有些干瘪，那就说明这玉米不新鲜了，放的时间比较久，最好就不要购买。 第三：大家都知道干玉米发霉了不能吃，因为玉米发霉了后就会产生一种制癌物质——黄曲霉素。新鲜的玉米也有这种发霉的情况，您购买的时候一定要仔细挑选。 第四：好多人都认为，被虫子咬了的玉米甜，好吃，

• 糯玉米是转基因的吗

  不是。 糯玉米只是玉米众多品种之一，属于栽培品种，国内转基因玉米品种目前还没有获得商业化生产批准的品例，但是国外进口的玉米存在。甜玉米和糯玉米是一对相对性状，煮熟后粘软而富有糯性，俗称粘玉米。

• 糯玉米的营养价值

  糯玉米最早起源于中国，属特用玉米类型，有白糯、黄糯、紫糯、黑糯等几种颜色，在我国很多地方都有种植，把它作为一种特用鲜食玉米来开发是近几年的事。成熟糯玉米晶莹剔透，内在品质也非常好，吃起来绵软清香，营养丰富。其籽粒中的淀粉，是特殊的重要工业原料;而其鲜穗 具有甜、黏、香的特点，作为鲜食越来越受人欢迎。 糯玉米的蛋白质、脂肪含量均优于普通玉米，其淀粉含量不仅高而且易于消化吸收，营养价值较高，将它制成粉状可制多种黏食。 最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值最高、保健作用最好。 在这

• 甜玉米还是糯玉米减肥

  其实两种是差不多的，都是玉米。 只是因为淀粉的结构不一样，产生了完全不一样的结果，玉米的味道是很好的，但不意味着能吃很多，还是需要控制量。

• 糯玉米富含维生素

  甜玉米之所以尝起来比普通玉米的口感更甜、更嫩滑，是因为它含有更多的水溶性糖，普通玉米的糖分含量只有4%，普通甜玉米的含量则可以达到6%，超甜玉米则可以在此基础上加倍。这种玉米甜度较高，要注意食用量。 糯玉米富含维生素 就市场上最常见的糯玉米和甜玉米来说，其中糯玉米一般以白色居多，其中蛋白质的含量比较高，富含维生素A、维生素B1等营养元素。糯玉米淀粉含量高达70%~75%，而且几乎都为支链淀粉。这种淀粉使得糯玉米吃起来黏黏软软，比起一般的硬粒玉米，口感更软和，很适合牙口不太好的人食用。同时，也正是由于的支链

• 甜玉米和糯玉米哪个升糖指数高 甜玉米跟糯玉米哪个适合减肥

  甜玉米更适合减肥。 1、甜玉米口感好，味道香甜，对于减肥人群来说需要控糖，而甜玉米天然的糖分有助于减肥人群减少其他高糖高热量饮食，使减肥人群不排斥食用玉米，并喜欢这种低脂饮食，从而坚持健康的饮食方式，帮助达到减肥目的。 2、每一百克甜玉米热量为86大卡，而糯玉米热量为144大卡，可见甜玉米的热量、脂肪、碳水化合物等都比糯玉米要低得多，热量几乎是糯玉米的二分之一，因此，减肥人士完全可用甜玉米来替代部分精制米面来帮助减肥。

• 甜玉米糯玉米哪个减肥

  都具有减肥的辅助作用，但是两者相对来说糯玉米会更加适合减肥人群。 甜玉米和糯玉米都是玉米，其主要成分是相同的，只要是食用的方式正确还是能够起到很好的减肥效果的。甜玉米和糯玉米在减肥期间都是能够起到代替主食食用的，而之所以说糯玉米更加适合减肥人群是因为糯玉米的淀粉结构和甜玉米不一样，糯玉米支链淀粉含量高更容易消化，但是同时也可以给人带来很好的饱腹感，能够减少人的食欲，所以糯玉米会更加适合用来减肥。而甜玉米不适合的原因在于其含糖量比较高，容易导致升糖快，反而可能会出现食欲大增的现象。

• 糯玉米的种植方法

  糯玉米的生长特性 一般植株的最大叶也就是穗位叶。群体叶面积动态表现为前期增长缓慢，中期增长较快，后期衰减较快。其生育进程中，群体的干物质积累规律与普通玉米一样呈“S”曲线。糯玉米的子粒重量，一般比普通玉米轻，其子粒灌浆过程表现出灌浆期短、灌浆速度快、子粒脱水较快的特点。 糯玉米的生产技术 (一)品种选用糯玉米品种选用，除注意品种的丰产性和品质性状外，还要注意满足不同消费者的需求，以及该品种对当地玉米已发生的主要流行病虫害应有较高的抗性。 (二)生产季节的安排种植糯玉米的季节安排，必须结合产品用途等因素综合

• 糯玉米吃了会发胖吗

  适当的食用糯玉米不会引起身体发胖的。糯玉米含糖量较低，含热量较高，含有大量的膳食纤维，具有润肠通便的功效，适量的食用不会引起身体发胖的，有利于减肥食用。肥胖或减肥期间的患者，应合理营养饮食，不要进食含糖量较高的食物和油腻性较大的食物，应多吃蔬菜水果类的食物，应适当的锻炼，增加体内的脂肪燃烧，不要熬夜，注意休息。

• 糯玉米和甜玉米哪个热量高

  糯玉米。 糯玉米又被称作粘玉米或者蜡质玉米，味甘性平，其中的蛋白质、糖分等成分物质比较高，每100克糯玉米中，大约含有172大卡左右的热量；而甜玉米是玉米的一种品种，味甘性平，其中含有丰富的大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，每100克甜玉米中，大约含有107大卡左右的热量，相对于糯玉米来说，甜玉米热量会低一些。

• 糯玉米的功效与作用

  糯玉米主要是指有粘性的玉米，吃起来又点黏牙的感觉，但是不塞牙缝。糯玉米的颜色有很多种，上海这边常见的是红白相间的。 玉米粥也是一道健身减肥的食疗菜谱，主要原料由玉米、大米。然后按照日常煮粥，还可以放一些青菜与基围虾等食材。 功效一: 玉米粥有治疗高血压，硬动脉的功效，经常喝玉米粥的人，很少会发生高血压，硬动脉。美国白宫里面还经常保持着吃玉米的习惯。 功效二： 多吃玉米有易于开胃、降脂、防癌，玉米种含有丰富的胡萝卜素，经过人体吸收转化后为维生素a，具有防癌的作用。 注意事项： 消化系统不好的人少吃玉米，正常

• 甜玉米和糯玉米哪个减肥效果好

  都具有一定的促进作用。 不管是甜玉米还是糯玉米，其中都含有十分丰富的营养物质和膳食纤维，所以平时适当地吃一些的话，都可以对减肥起到一定的促进作用。 但从热量上来看的话，每100克甜玉米的热量为107大卡左右，而糯玉米因为淀粉含量较高，所以每100克糯玉米的热量为172大卡左右，因此对于一些需要严格控制热量的人群来说，建议选择甜玉米会更好一些。