糯米粉

• 糯米粉可以用来做什么

  糯米粉主要是用糯米打磨成水，然后沥干水分得到的一种白色粉末，比较柔软、韧滑、香糯，其中含有大量的蛋白质、脂肪、糖分、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质，生活中主要被用来制作糯米糕、汤圆、南瓜饼、冰皮月饼、麻团等食物。

• 汤圆用面粉还是糯米粉 吃汤圆有什么好处

  专家介绍，多吃糯米能预防气虚、乏力。糯米制成酒后，有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效，很多地方流行产妇吃糯米酒就是这个道理。 汤圆由糯米精制而成，糯米能帮助人体补中益气，人吃了后会周身发热，吃汤圆有补足气血的好处。汤圆由糯米制作而成，吃汤圆有利于缓解妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。

• 什么能代替糯米粉

  如果实在是没有糯米粉，可以用玉米粉，木薯粉，土豆粉，红薯粉等淀粉类来代替，它们都具有不错的粘性，可以增加吃的口感。另外如果是以下的情况，大家也可以选择其他的东西替代。 紫薯珍珠：奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉，如果没有糯米粉，那么最好的选择是玉米淀粉，因为这玉米淀粉会比较黏，面粉和淀粉没有那么糯，所以最好是不要用面粉和普通的淀粉。 南瓜饼：大家都知道，南瓜饼一般是用糯米粉制作的，但是如果没有糯米粉也是可以用面粉代替，不过在用面粉代替的时候，用到面粉的量则要有一定的讲究了，这个大家可以根据实践进行总结。

• 糯米粉水放多了怎么办 糯米粉调稀了可以做什么吃

  可以做成糯米饼。 糯米中如果含有过多的水分，做成其他食物可能不是很方便了，这时候可以将糯米粉直接放在锅里面煎食，就像煎饼一样，由于糯米粉不好熟，煎制的过程中最好选择小火，这样能保证糯米饼煎熟了而且不容易糊锅。

• 糯米粉怎么做好吃 糯米发糕

  用料：中筋面粉100克、糯米粉100克、白砂糖50克、酵母3克、温水适量、鸡蛋一个、红枣适量。 做法： 1、将白砂糖和酵母粉在温水中溶解后，静置5分钟。 2、接着将面粉、糯米粉、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入酵母水，继续搅拌成面糊。 3、然后将搅拌均匀的面糊放入模具中，撒上适量的红枣。 4、水烧开后，放入模具蒸25-30分钟，最后冷却脱模，切块即可食用。

• 吃了不熟的糯米粉怎么办

  根据实际情况而定。 情况较轻时 一般来说食用少量的不熟糯米粉并不会对人体的健康造成什么伤害，或者症状不会太严重，这时候不需要太过于担心，只需要吃一些促进消化的食物，然后仔细观察自身的身体情况即可。 情况较重时 要是食用了不熟的糯米粉之后身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，并且情况还在不断的加重，那么这时候一般建议及时去医院就医，避免耽误病情，对人体的健康造成威胁。

• 和糯米粉用什么水和不会裂开 糯米粉可以发酵吗

  可以。 糯米粉是同样可以进行发酵的，糯米粉当中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、维生素、烟酸、淀粉以及钙、铁、磷等多种营养成分，常被用来做糍粑、汤圆、麻圆等多种美食。如果想对其进行发酵的话，只要按照平常和面发酵的步骤，将酵母菌用温水发开之后再揉进糯米粉当中即可，这样能使糯米粉做出来的食物更不一样的口感。

• 糯米粉可以做什么好吃的 糯米粉减肥期可以吃吗

  减肥期间可以适量的食用糯米粉。 减肥最重要的事情就是管住嘴和迈开腿，除了适量食用食物外，减肥期间还要严格控制热量的摄入，吃多了高热量食物就要减少其他食物的摄入，同时保持饮食的均衡和营养、加强体育锻炼，消耗卡路里，这样才能科学减肥。

• 糯米丸子怎么做 糯米怎么打成糯米粉

  取适量糯米，洗净后浸泡一夜，经过水磨打成米浆，将米浆用布袋装好，吊一个晚上，待水滴干了，将湿的糯米粉团掰碎，再晾干，即取得糯米粉。

• 糯米粉热水还是冷水和 糯米粉有什么功效与作用

  糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。 1、滋补佳品 有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。 2、缓解脾胃虚寒 适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。 3、缓解尿频症状 糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

• 南瓜饼没有糯米粉可以用粉代替 南瓜饼没有糯米粉怎么做

  1.将南瓜洗净，去皮、去南瓜蒂、去南瓜瓤。 2.切成小块，装在容器中，放上蒸锅。 3.大火蒸15分钟左右，用筷子或勺子感受一下是否已经蒸熟，若没有蒸烂还可以再蒸一下。 4.将蒸好的南瓜放到和面的盆中，碾碎，适量加入一些白糖，搅拌均匀。 5.待南瓜泥凉透之后，将面粉过筛，慢慢加入面盆中。 6.将面粉和南瓜混合均匀，加入两个打好的鸡蛋，待南瓜泥不湿之后即可停止。 7.将面团用保鲜膜包裹住，醒15分钟左右。 8.将醒好的面团分成小剂，完全裹上面包糠。 9.中低温烧热油，转成低温，将裹好面包糠的面团稍稍压扁，即可

• 鸡蛋饼用糯米粉好还是面粉好

  各有各的好。 1、糯米粉和面粉都可以做，味道上有所区别，但糯米粉更粘软，适合牙口不好的人吃，而糯米粉不易消化，面粉相对消化率好些，对于肠胃不好的人来说，吃面粉做的鸡蛋饼更好。 2、糯米粉做出来的鸡蛋饼通常都是偏甜口味，如果喜欢吃甜食的人，可以选择糯米粉做鸡蛋饼，而喜欢吃咸辣味道的用面粉做更适合。 3、面粉每100克含344大卡热量，糯米粉每100克含360大卡热量，比较起来糯米粉的热量更高，本身鸡蛋饼制作的热量就不低，要是减肥考虑的话，用面粉做出来的鸡蛋饼吃着热量低些，更利于减肥。

• 糯米粉放酵母粉可以做什么吃的 南瓜饼

  材料：糯米粉、面粉、酵母、南瓜、白糖、油。 做法： 1、首先用刀把南瓜切块，放锅里蒸熟。 2、南瓜蒸熟后放入碗中，加白糖用勺子压成泥。 3、然后把南瓜盆里，加适量面粉、糯米粉和搅拌，用手拌匀。 4、直至把南瓜团揉均匀。 5、之后蒸锅刷油，取一块小面团，用手揉圆压扁，放入蒸屉中，中间需要有间隔。 6、最后蒸10-15分钟左右，将南瓜饼拿出即可。

• 糯米粉加鸡蛋可以做什么 单用糯米粉可以做什么

  可以做糯米糕，具体做法如下： 材料：糯米粉、白糖、清水。 做法： 1、首先往糯米粉加适量清水，放入小盆内，搅拌均匀。 2、自制搅拌成浓稠状。 3、之后再加适量白糖，再次将其搅拌均匀。 4、随后较糯米团，反复揉搓，使其变成泥状。 5、最后投入热油锅内炸至金黄色捞出即可。