糯米发糕

• 糯米粉怎么做好吃 糯米发糕

  用料：中筋面粉100克、糯米粉100克、白砂糖50克、酵母3克、温水适量、鸡蛋一个、红枣适量。 做法： 1、将白砂糖和酵母粉在温水中溶解后，静置5分钟。 2、接着将面粉、糯米粉、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入酵母水，继续搅拌成面糊。 3、然后将搅拌均匀的面糊放入模具中，撒上适量的红枣。 4、水烧开后，放入模具蒸25-30分钟，最后冷却脱模，切块即可食用。

• 南瓜发糕怎么做 南瓜糯米发糕做法

  1.将老南瓜去皮去籽，切成小块，放入微波专用玻璃碗中加盖，微波大火加热10分钟至南瓜变软烂（也可蒸熟） 2.剩热加入白糖，用器具将南瓜捣烂成泥状，放凉 3.葡萄干用温水浸泡至软，用清水将酵母粉溶化 4.取一盘子，用刷子刷上一层油防粘 5.放凉后的南瓜泥加入面粉及溶化酵母水 6.用铲子将其混合均匀，做好的面糊比较湿软，（如图）也可视南瓜的含水量适当添加和减少水份 7.将混合好的面糊倒入盘中，表面盖上保鲜膜静置发酵至两倍大（视室温的不同发酵1-4个小时不等） 8.发酵好的面糊，在表面按葡萄干（需提前浸泡1小时