新鲜的牛油果还可以用来做汤和，在制作时需要把牛油果从中间切开，去掉果核，挖出它的果肉，捣碎制成泥状，然后把它放到锅中，加清水，放少量食用盐和胡椒粉以及香菜末调匀以后煮开再煮三分钟，最后加适量的番茄酱调匀就可以。
牛油果汤
牛油果汤