牛腰子

• 牛腰子的营养价值

  牛肾的营养价值 牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素;有补肾气，益精之功效。 牛肾的营养成分(营养素含量/每100克) 食部89%水分(克)78.3 能量(千卡)94蛋白质(克)15.6 脂肪(克)2.4碳水化合物(克)2.6 不溶性纤维(克)—胆固醇(毫克)295 灰分(克)1.1维生素A(微克RE)88 胡萝卜素(微克)—视黄醇(微克)88 硫胺素(毫克)0.24核黄素(毫克)0.85 尼克酸(毫克)7.7维生素C(毫克)— 维生素E(毫克)0.19钙(毫克)8 磷(毫克)

• 牛腰子（牛肾）适合人群

  1、一般人群均可食用 2、适于肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症; 3、高血脂患者忌食。 4、不适宜食用牛肾：痰湿体质，特禀体质，阴虚体质，瘀血体质 5、不适宜食用牛肾：久病体虚人群 6、不适宜食用牛肾：患有消化系统疾病，心脑血管系统疾病，内分泌系统疾病，传染性疾病，神经性疾病等患者。

• 牛腰子这样吃补肾

  这样搭配补肾给力 材料：枸杞子8-10粒，海萃人参1g。 用法：二样材料同入一杯中，用沸水泡6分钟左右，焖泡为佳，饮其水。每天放一次材料，水尽可反复加水泡饮至无色无味后将参食用。 牛腰的补肾用法 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肾又称牛腰子，为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。宰牛时剖腹取出肾脏，洗净，鲜用或冷藏，具有补肾益精的功效。牛肾热量

• 牛腰子的正确处理方法

  牛腰子是很好的食材，但腥味比较重，要用牛腰子做出好吃的家常菜，必须学会正确的处理方法。其实，要去除牛腰子的腥味也并不难，大家不妨试试按如下的方法处理。 第一步：先剥去牛腰子外层的薄膜，然后将牛腰子对半剖开，剔去里面白色的筋，并切除深红色的部分，它们牛腰子腥味的主要来源。 第二步：将牛腰子冲洗干净，切成所需要的片或花，用清水漂洗一遍，泡入清水中，以去净牛腰子中的血水和异味!水中要加入适量盐和白醋，中间要多换几次水，然后冲洗到没有血水为止。 第三步：烧一锅开水，水中放点花椒，等水开后再放点白醋，随后放入腰花，

• 牛腰子里面的白色能吃吗 羊腰子吃多了有害处吗

  羊腰子吃多了可能会有导致上火、消化不良、引起痛风、导致肥胖等害处，羊腰子虽好，但一定要注意量。 1.引起上火 羊腰子性温，有很好的补肾益精的作用，但是如果是本身体质燥热或者说吃多了羊腰子，就很容易出现身体燥热上火、长痘、流鼻血等症状。 2.加重消化负担 男人吃羊腰子虽然有很好的滋补功效，但是注意不要吃多了，如果吃多了，很容易由于蛋白质摄入过量而加重胃肠道的消化负担和肾脏的排泄负担，特别是患有肾炎的人，更是要少吃羊腰子之类的发动物内脏。 3.诱发痛风 患有痛风的男性也要少吃羊腰子，因为羊腰子中的蛋白质含量丰

• 牛腰子的做法大全

  1、青椒炒牛腰 材料： 牛腰子、青椒适量，食盐、酱油、味精适量 做法： (1)将牛腰子洗净切片，放入沸水中焯一下，青椒切块; (2)锅内油烧热，放入葱丝炒香; (3)倒入牛腰子和青椒快速翻炒; (4)加入酱油、味精、食盐翻炒均匀即可。 2、麻油牛腰 材料： 牛腰400公克、花椒100公克，胡麻油、姜丝、盐、米酒各适量 做法： (1)将牛腰切花放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用; (2)花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水; (3)将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用; (4)炒锅中放入胡麻油、姜丝爆香，放