材料:年糕200克,南瓜200克,食盐、白糖、鸡精、水淀粉、植物油、清汤各适量。 做法: 1、年糕切片,南瓜去皮切片备用。 2、锅中烧水,水开后分别放入年糕片、南瓜片焯烫一下,捞出、沥干水分。 3、锅中热油,放入南瓜片、年糕片翻炒。 4、加入清汤,然后放入适量食盐、鸡精、白糖等翻炒片刻。 5、最后用水淀粉勾芡,装盘即可。