南瓜杂菌盅
-
小儿长高食谱南瓜杂菌盅
食谱原料： 小南瓜(也叫小金瓜)1个，香菇、草菇、鸡腿菇适量，青红椒各1个。 制作方法： 1.南瓜有把的一头切开(切下的南瓜别浪费，可以搭配其他菜使用)，另一头略略切平即可，便于放置于盘中，将中间的籽挖掉; 2.把挖空的小南瓜放入锅中用小火蒸，蒸至可用筷子扎透即可，从锅中取出摆在盘中备用; 3.将各类菇洗净，一切二，起锅热油，爆香姜末，放入所有的菇爆炒，不用炒太久，最后用盐、蘑菇精、少许胡椒粉调味，最好加一点点水炒出汁，吃起来会比较有味道，不用勾欠; 4.把炒好的菇连少许汁倒入小南瓜盅中，多余的可放在旁边