南瓜烧排骨
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红烧排骨能加哪些配菜 南瓜烧排骨
原料：排骨500克，冬瓜200克、生抽2勺，老抽2勺，盐1勺，料酒2勺，桂皮1块，八角一个，冰糖适量，葱姜蒜适量。 做法 1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净，冬瓜去皮切块。 2、锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。 3、加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可） 4、下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。