原料:两个拳头那么大的小南瓜(一个去皮)、肉、粉丝、生抽、葱、蒜、醋 做法： 1、南瓜切块、肉切丁、粉丝用热水焯透、葱蒜切末备用; 2、锅内放油入葱蒜爆锅，炒出香味，下肉丁翻炒，加丁点生抽，翻炒至肉有熟色时加南瓜块，翻炒至南瓜上色时加盐和没过南瓜的水，开锅后转小火慢炖约30分钟; 3、南瓜酥软后将南瓜盛出，锅内留汤，下入粉丝，煮至粉丝如味时关火加鸡精调味，盛到深盘中，上面扣南瓜即可。 南瓜粉的作用 南瓜粉就是南瓜的粉末。南瓜粉中的果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收，中和、清除体内重金属和部分农药，并能帮助肝、
南瓜粉丝