南瓜蛋羹
-
夏至养生食谱 南瓜蛋羹
夏至养生，夏至吃什么好?小编推荐可口的南瓜蛋羹。 原料： 金黄小南瓜一个、鸡蛋一个、盐少许、温水适量。 做法： 1、将金黄小南瓜洗净，用刀沿1/3处切开，分成顶与盅。 2、用勺子将南瓜中间的籽挖空，将顶上的籽也去干净。 3、将清理干净的顶与盅放在蒸锅中，蒸20分钟。 4、将鸡蛋加一点盐打散，加入1：1量的温开水，搅拌均匀后用滤网过滤好。 5、将蒸好的小南瓜稍晾凉至体温时将调好的鸡蛋液加入，盖上一层保鲜膜。 6、再将南瓜盅放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。 小贴士： 1、小南瓜皮比较硬，在切开时要特别小心，别