牡蛎干

• 牡蛎干的功效与作用 增强体质

  牡蛎其味美肉细，易于消化，干肉中含有蛋白质45%~52%，脂肪7%~11%，总糖19%~38%，含碘量比牛乳或蛋黄高200倍，大部分营养生物质是人体每日所需的营养成分，适量进食牡蛎干，对于体质的增强是有非常良好的帮助的。

• 牡蛎干的食用方式和注意事项 健脑增智

  牡蛎中高含量的牛磺酸，是一种含硫氨基酸，具有多种生理活性，其对婴儿的视网膜和中枢神经的正常发育具有重要的生理作用，因此处于脑力生长发育期的人群食用牡蛎干对脑部发育是很有帮助的。

• 生蚝内脏怎么去掉 牡蛎干的清洗方法

  清洗步骤： 1、首先将牡蛎干放入清水下冲洗干净表面的灰尘以及杂质。 2、然后准备一盆热水，放入适量小苏打溶于其中。 3、将牡蛎干放入浸泡几小时，直至泡软后捞出。 4、准备一盆清水，加入适量食盐和柠檬汁以及柠檬皮。 5、将泡软的牡蛎干放进去继续浸泡，去除其腥味。 6、浸泡1-2小时后，将牡蛎干捞出，用清水冲洗干净即可。