木耳菜
-
木耳菜介绍
一年生缠绕草本。全株肉质,光滑无毛。茎长达3-4m,分枝明显,绿色或淡紫色。单叶互生;叶柄长1-3cm ;叶片宽卵形、心形至长椭圆形,长2-19cm,宽2-16cm,先端急尖,基部心形或圆形,间或下延,全缘,叶脉在下面微凹,上面稍凸。穗状花序腋生或顶生,长2-23cm,单一或有分枝;小苞片2,呈萼状,长圆形,长约5mm,宿存;花无梗,萼片5,淡紫色或淡红色,下部白色,连合成管;无花瓣;雄蕊5个,生于萼管口,和萼片对生,花丝在蕾中直立;花柱3,基部合生,柱头具多数小颗粒突起。果实卵形或球形,长5-6mm,暗
-
炒熟的木耳菜隔夜还能吃吗
1.前一天没有吃完的木耳菜及时放入冰箱里还是可以食用的。冰箱的细菌在夏季繁殖也是比较快的,因此在吃隔夜木耳菜的时候记得将菜拿出冰箱之后热一遍再入口,否则容易引起肠胃的不舒适。 2.隔夜的木耳菜常温下隔夜就不能吃了,已经失去了原本的口味、而且营养成分也流失较多;其次,隔夜的木耳菜容易滋生有毒有害的物质,肠胃功能较弱的人食用之后容易拉肚子。
-
木耳菜的禁忌
适宜人群 1、一般人群均可食用。 2、 高血压、肝病、便秘患者可以多食,极适宜老年人食用。 不宜人群 1、孕妇谨慎食用。 2、脾胃虚寒的人谨慎食用。 结语:看完小编对于木耳菜的介绍,大家应该知道了木耳菜的功效与作用了。还有关于木耳菜的营养价值应该也有更为深入的了解了。木耳菜含有丰富的营养,一般人常食对身体好,特别是在夏天,还能清热解毒呢
-
怎样挑选木耳菜
当木耳菜拿在手里面的时候,首先要看木耳菜的顶部,若是顶部比较嫩,那么就代表木耳菜是新鲜的;如果顶部已经焉了,说明木耳菜已经老了或者是采摘的时间太久了。有些木耳菜的顶端虽然出现了被虫子咬的情况,但只要叶子还是嫩绿的,也代表木耳菜是新鲜的。 除了可以通过观察木耳菜的顶端来判断木耳菜的新鲜之外,观察木耳菜叶子的四周也是可行的。观察其实很简单,只需要看一下木耳菜叶的叶缘是否泛黑,如果泛黑了则表示木耳菜已经不新鲜了,反之亦然。 看完了木耳菜的顶端以及叶子的四周之后,还要看一下木耳菜的根部是不是已经纤维化了。如果已经
-
木耳菜的功效
木耳菜味甘酸、性寒,归心、肝、脾、大肠、小肠经;具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效;可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。 1、抗癌防癌 木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。 2、清热解毒 木耳菜味甘、酸,性寒,有清热解毒、滑肠凉血的功效,可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。 3、治疗便秘 木耳菜中含有膳食纤维,可以治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。
-
木耳菜的功效和作用
滋补健体 木耳菜有滋补强壮的功效,全草可用于久病体虚,头晕;根部治营养不良性水肿等症;花治乳头破裂,水痘。 抗癌防癌 木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。 治疗便秘 治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。 清热解毒 木耳菜味甘、酸,性寒,有清热解毒、滑肠凉血的功效,可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。
-
怀孕期间什么蔬菜不能吃 木耳菜
又称为滑腹菜、落葵等。性属寒滑,有滑利凉血之弊端。《南宁市药物志》中就告诫:孕妇忌服。尤其是在怀孕早期以及有习惯性流产的孕妇来说,更应该忌食之。
-
吃木耳的功效 寒木耳菜性寒能清热解毒
传统医学认为,木耳菜性寒,能清热解毒,润燥滑肠,最宜肠燥便秘、小便短涩者食用。据《本草纲目》记载:“落葵三月种之,嫩苗可食。五月蔓延,其叶似杏叶而肥厚软滑,作蔬和肉皆宜。”夏季多暑热天气,不妨经常吃些木耳菜。不过,脾胃弱者不宜食用。
-
婴幼儿吃木耳菜的禁忌
烧煮得太久 木耳菜中的维生素都怕热、怕煮,维生素c遇热更容易氧化。据测定,蔬菜烧煮的时间如果过久,其中的维生素c会损失60%左右。 吃隔夜菜 有时给宝贝单独做的菜往往吃不了,有些妈咪就把菜留到次日再给宝贝吃。殊不知这样做会使维生素c、b大量损失,隔夜菜即使放在冰箱内也很容易被细菌污染,引起变质,甚至会发生食物中毒。 过多地吃木耳菜 木耳菜中富含多种维生素,是很有营养的蔬菜,于是一些妈咪就大量地给宝贝吃,其实,木耳菜性凉,不适合给宝宝大量食用。
-
孕妇能喝木耳菜汤吗
孕妇不能吃木耳菜的原因:木耳菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜。木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量很高;药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效,可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效。木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2—3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。但是木耳菜不是木耳,又叫豆腐菜、落葵。木耳菜性寒,有滑肠凉血的功效,在
-
木耳菜的吃法
一、凉拌木耳菜的做法: 准备食材:食盐、醋、植物油、葱 具体做法: 1、将木耳菜洗净; 2、滚水烫熟,捞起过冷开水,挤干水,置于盘中; 3、调味汁:陈醋中加盐、切碎的蒜末(蓉),食用油,醋蒜汁最好能先置15分钟; 4、调味汁浇在菜上即可。 二、清炒木耳菜的做法: 1、 木耳菜洗净,捞出沥水备用; 2、蒜切成末; 3、 炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒; 4、 倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,浇入香油,出锅即可。