名小吃

名小吃

  • 5种台湾名小吃的做法

    黑糖棒棒糖 原料:老红糖100克、麦芽糖50克、水15克、咸话梅适量。 装饰:棒棒糖专用胶棍、透明玻璃纸、金色封口锡条。 做法: 1.取一不锈钢锅或者碗,加入100克老红糖。 2.加入15克水。 3.麦芽糖50克,加入锅中。 4.座于火上一边小火加热,一边用小勺搅拌至红糖溶化。 5.继续一边小火加热一边搅拌,至糖汁沸腾,这时会出现密集的汽泡,继续搅拌加热,直至感觉搅拌开始有阻力,糖汁开始变得浓稠时,关火,冷却至汽泡平息。 6.棒棒糖模一个(用前洗净擦干,保证无水无油无杂质附着),将糖汁倒入模具中,约5分满