焖排骨

• 焖排骨的做法是什么

  食材食谱热量：2630.5(大卡) 主料排骨一斤鸡蛋两个 方法/步骤 首先把排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟。 然后把鸡蛋打碎，调匀，如下所示。 加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀 搅拌均匀，备用 把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄 开小火，开始炸至 炸至金黄出锅备用 葱姜蒜，干辣椒，八角，香壳，陈皮，桂皮，香叶，都准备好，一把冰糖 锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精 ，耗油，料酒，开小火 炸好的肉放入，开小火开始焖 焖十五分钟以后，加入一勺白酒，和香油，在焖5分钟，关火就可以了

• 吃砂仁有什么作用 春砂仁焖排骨

  主料：猪排骨500克； 辅料：春砂仁(干)15克； 调料：大蒜(白皮)10克，盐6克，白砂糖3克，酱油15克，香油5克，淀粉(玉米)10克，花生油25克，料酒15克。 制作： 1.将排骨斩成小块，用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味； 2.烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒； 3.等排骨炒到5分熟，加入春砂仁(干)15克，继续爆炒； 4. 最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟，直至排骨，酥软，即可上碟。 功效：温暖脾胃，补气养血。