梅子排骨

• 梅子排骨

  在秋冬季节，适当吃肉符合这个时节进补的原则，多吃动物脂肪贮存能量的需要，但酸甜口味又符合秋天少辛多酸的饮食原则。酸爽开胃的梅子排骨一向都很受欢迎!但你知道梅子排骨怎么做吗?有哪些营养价值呢?今天给大家介绍这一道开胃的好菜肴。 梅子排骨的做法 做法一： 材料：肋排、话梅、葱、姜、八角、料酒、冰糖、老抽、盐、油。 1、葱姜洗净切好。 2、肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗。 3、冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用。 4、热锅后放入少量的油加少许冰糖。炒糖很关键，一定要不翻的翻炒，不然糖容易糊。

• 梅子排骨的做法

  梅子排骨的营养价值 梅子排骨的营养价值丰富。含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，可防止心血管等疾病的产生。 1、广谱抗菌。实验证明，梅子水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用。 2、抗过敏。梅子水煎剂及其合剂能减少豚鼠蛋白性休克的动物死亡数，对离体兔肠也有明显抑制作用，证明乌梅可以抗蛋白质过敏。 3、促进胆汁分泌。梅子能够使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄，为治疗胆道蛔虫症之

• 孕妇可以食用梅子排骨吗

  很多妇女怀孕后特别喜欢吃酸味的食物。酸味能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促进胃蠕动，增加孕妇食欲，减轻早孕反应，有利于食物的消化和各种营养素的吸收。所以怀孕后爱吃酸味的食物是有利于胎儿和母体健康的。所以说梅子排骨很适合孕妇食用。 首先，梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味。梅子中含有丰富的梅酸，梅酸可促进血液循环，软化血管，进而推迟血管硬化的过程，延缓衰老的作用。 其次，很多妇女怀孕后特别喜欢吃酸味的食物。梅子有酸味，能刺激胃液