梅菜扣肉
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猪肉的最佳搭配 推荐食谱：梅菜扣肉
材料：五花肉、梅菜、蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、生粉、蜂蜜、红葱头碎或洋葱碎、姜末、盐、味精、食用油。 做法： 1、五花肉整块放入水中煮至7~8成熟。 2、捞出沥干后均匀涂抹一层蜂蜜，腌制30分钟腌好的五花肉入油锅炸至金黄。 3、捞出沥油，晾凉用蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、红葱头碎、姜末、盐、味精调成酱汁。 4、将晾凉后的五花肉切成薄片，整齐排列在碗中。 5、皮下肉上在五花肉片上盖上梅菜，浇上酱汁。 6、放入蒸锅蒸1个小时蒸好后倒出部分碗中的酱汁。 7、调入生粉，煮成浓稠状，作为最后的芡汁将碗中的